おうちで本格ケア♪「薬膳スープ料理教室」が開催されました！

「薬膳や漢方って、生薬を何種類も揃えるのが大変そう…」と思われがちですが、
実はとっても身近で手軽！と感じられるレッスンでした。

レッスンでは、さまざまな漢方素材が最初からバランスよく入っている
「十全養生湯」という、おうちでも手軽に作れる便利なブレンドパックの紹介がありました。

だしパックに詰めてお鍋に入れ、約40分間コトコトじっくり煮込むだけなので、
初めての方でも迷わず作れます！

お部屋いっぱいに広がるホッとする香りに包まれながら、
煮込み時間の40分間を使って、スープの具材となる
「大豆ミート（ソイミート）」の準備。

大豆ミートを丁寧に「戻して」、カラッと「素揚げして」、
じっくり「下味をつけて」から、「煮込む」。

このひと手間が、大豆ミートを劇的に美味しくする秘密だそうです。

スープに入れる前に「下味をつけた大豆ミートだけ」を皆さまでちょっとフライング試食♪

 「これだけでもおかずになる！」「本当のお肉みたい！」と、
スープに入れる前から大盛り上がりでした。

あっとゆうまに４０分が過ぎ、この旨味たっぷりのお肉風大豆ミート、
そしてしいたけやチンゲン菜、ナツメとクコの実を合わせ、
体に優しいヴィーガン・ベジタリアン仕様の漢方スープが完成しました。


  ナツメ：強壮・鎮静作用があり、心をホッと落ち着かせてくれる

  クコの実：肝機能を保護し、現代人の疲れやすい目を労ってくれる

試食タイムでは、出来立てのスープを囲んで「美味しい〜！」の声が溢れました。

「ひと口飲んだ瞬間から、身体の芯がじんわり温まるのが分かりました！」
 「大豆ミートの食感とジューシーさにびっくり。これなら大満足の食べ応えですね。」
 「便利なパックがあるなら、手軽に取り入れられそうです！」

などなど。

スープを飲みながら、皆さまのお顔がどんどん柔らかく、
血色が良くなっていく和やかな時間でした。

「薬膳は、特別な日のための料理ではなく、
『日々の自分や大切な家族を労るための、一番優しい習慣』です。」
という講師の方のお話で締めくくられました。



ご参加いただいた皆様、講師の坂本さん、
当レンタルキッチンをご利用いただき、誠にありがとうございました！

※「十全養生湯」は、ネット通販や中華・アジア食材の専門店などで手軽に購入できるそうです。