4月13日（日）
親子クッキングの菜食料理教室が開かれました。
講師は、栄養士の坂本典子さん。
やわらかな口調で、初めての方でも安心して
参加できる空気を作ってくださいました。

メインメニューは、大豆ミートを使った“カツ”。
お肉ではなく植物性の素材でつくるヘルシーな料理ですが、
見た目も食べごたえもばっちりです。

今回は、そのカツを使ってバーガーに。
調理が始まる前から、子どもたちの表情には
自然と笑顔が浮かんでいました。

大豆ミートをお湯で戻して下味をつけ、
水溶き小麦粉とパン粉で衣をつけていきます。

「ふわふわしてるね」「手についた！」
パン粉をつける工程では、小さな手がせっせと動き、
楽しそうな声があちこちで聞こえてきました。

フライパンで焼いていると、香ばしい香りが広がって、
会場の空気が一段とあたたかくなります。
焼き上がったカツにソースを絡め、
レタスやトマトと一緒にバンズに挟んだら、完成。

ひとくち食べた子どもたちからは、
「お肉じゃないんだよね？でもすごくおいしい」
「またつくりたい」
といった声が聞こえてきました。

食べることは、ただ栄養をとるだけでなく、
素材にふれたり、つくる工程を知ったりすることで、
子どもたちの感性や思いやりにもつながっていくものだと思います。

親子で楽しく学びながらつくる時間を
ご一緒できたことに感謝いたします。
当レンタルキッチンをご利用いただき
誠にありがとうございました。