DAICHUのベジカレー美味しさの秘密

＜原材料へのこだわり＞
✔︎ 100％植物性由来
✔︎ 無添加
✔︎ 五葷（ニンニク・ニラ・らっきょう・あさつき・たまねぎなど）不使用
✔︎　アルコール不使用

＜香りを最大限に引き出すスパイスの製粉方法＞

厳選されたスパイスは、
胴搗（どうつ）き製粉にこだわり、
手間と時間をかけて、
まろやかで豊かな香りと味わいを生み出しています。

胴搗き製粉とは、
臼と杵を用いて上から力をかけて砕く方式です。

時間をかけてゆっくり製粉し、
余計な熱がかからず、
スパイス本来の香りを最大限に引き出すことができます。
また、粒子もきめ細やかになり、
なめらかな喉越のカレーフレークが出来上がるようなスパイスになっています。

＜丁寧に時間をかけて焼き上げる直火焼き製法＞
釜を直接火にかけけて
丁寧に焼き上げる製法で丹念に焼き上げております。

一度に大量に生産はできませんが、
時間をかけて、じっくり焼き上げることで
深い味わいに仕上げることができます。

スパイスの香り高く、
野菜や果物の旨味が際立たつ
カレーフレークです。

＜100％植物由来成分・無添加カレールゥ ＞
動物性由来の原材料は一切使用せず、
化学調味料、着色料、保存料、乳化剤、香料などは一切加えず、
五葷（ニンニク、玉ねぎ、ニラ、ネギ、アサツキなど）も使用していない
カレーフレークです。

ベジタリアンやビーガンの方はもちろん、
多くの方に安心して召し上がっていただくことができます。

無添加で肉や玉ねぎなど入っていいないと聞くと、
味にコクがなかったり、
物足りないイメージがある方も多いと思います。

実際に、
試作をするなかで、
味に深みを感じられなかったり、
塩分が高くなってしまいがちだったのですが、
一年以上、何度も何度も作り直し続けた結果、
植物性素材のみで仕上げた本格カレールウが完成しました。

＜料理の幅が広がるフレークタイプ＞
フレークタイプなので、
様々なお料理につかっていただくことができます。

カレーライスだけでなく、
カレーうどんや、
お料理のカレー味をつけたいときなど、
幅広いお料理に手軽に使用できます。

お料理例：
水に入れてカレーライス
カレーうどんやカレー鍋
ピラフ
ポテトなどのカレー味つけ
からあげなどの揚げ物の下味